作り方

1. 1.

   米は炊いて寿司酢を混ぜておく。

2. 2.

   にんじんはせん切りにし、さっとゆでてざるにあげ、熱いうちに合わせたＡにつける。

3. 3.

   リーフレタスは縦半分にちぎる。

4. 4.

   巻きすの上にラップを敷き、全体にゴマを散らす。①の半量を広げて中央にのりを置き、
   その上に残りの①を広げる。

5. 5.

   レタス、スモークサーモン、汁気を取った②を中央にのせ、手前から巻く。ラップで包んでしばらくおく。

6. 6.

   ラップの上から切り分け、ラップをはがして器に盛り、合わせたＢを添える。