作り方

1. 1.

   もち米は洗って2時間ほど水につける。

2. 2.

   鶏肉は4つに切り、それぞれ厚みに深い切り込みを入れてポケット状にする。

3. 3.

   ①を②の中に入れて口を楊枝で閉じる。

4. 4.

   鍋にAを入れて煮立たせ、③を並べ、落としぶたをして煮汁が半分くらいになるまで煮込む。

5. 5.

   楊枝を外して切り、水溶き片栗粉でとろみをつけた煮汁をかける。