作り方

1. 1.

   アサリは砂出ししておく。
   

2. 2.

   じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、水にさらして水気をきる。
   

3. 3.

   にんにくはみじん切りにする。
   

4. 4.

   レモンは半分を輪切りにし、半分は汁を搾る。
   

5. 5.

   鍋にオリーブ油と③を入れて弱火で炒め、香りが出たら②を入れて中火にし、周囲が透き通るまで炒める。
   

6. 6.

   Ａを入れ、ふたをして煮込む。じゃがいもに火が通ったら①と④を加える。
   

7. 7.

   アサリの口が開いたら塩・こしょうで味を調える。