作り方

1. 1.

   鶏むね肉は1枚を4等分し、それぞれに包丁を入れて観音開きにし、薄くする。Ａで下味をつける。
   

2. 2.

   キャベツとにんじんはせん切りにして塩を振り、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。
   

3. 3.

   ①に②を4等分してのせ、それぞれきっちりと巻き、片栗粉を薄くつける。
   

4. 4.

   フライパンにサラダ油を熱し、③を巻き終わりが下になるように並べて焼く。ときどき転がしながら焼く。
   

5. 5.

   肉に火が通ったらフライパンの中の油をふき取り、Ｂを入れて全体にからめる。