作り方

1. 1.

   ごぼうは細いせん切りにして水にさらし、水気をきる。
   

2. 2.

   アンチョビは粗く刻み、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

3. 3.

   フライパンにオリーブ油と②を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら①を入れて中火で炒める。
   

4. 4.

   油が回ったらＡを加え、汁気がなくなるまで炒める。