作り方

1. 1.

   いちごはヘタを取ってフォークの背でつぶし、包丁で叩いて細かくする。

2. 2.

   ボウルに白玉粉を入れて①、練乳、ヨーグルトを3～4回に分けて加え、耳たぶくらいのかたさに練る。12等分して丸める。

3. 3.

   鍋にお湯を沸かし、②を入れてゆでる。浮いてきたらすくって冷水に入れる。

4. 4.

   水気をきって器に盛り、粒あんと半分に切った飾り用いちごを添える。