作り方

1. 1.

   ベーコンは2cm角に切る。

2. 2.

   玉ねぎ、なす、かぼちゃは2～3cm角に切る。干ししいたけは戻して2cm角に切る（戻し汁1/2 カップはB へ）。

3. 3.

   ゆり根はりん片をはがし、大きいものは切っておく。

4. 4.

   鍋にAを熱し、①を炒める。脂が出てきたら②を入れて炒める。

5. 5.

   全体に油が回ったらBを入れ、ふたをして煮る。汁気が半分くらいになったら③も入れ、汁気がなくなるまで蒸し煮する。