作り方

1. 1.

   白菜は葉と茎に分けて大きめのそぎ切りにする。

2. 2.

   ゆずは果汁を搾り、皮は白い部分が残らないように薄くむいてせん切りにする。

3. 3.

   Aを混ぜて2.のゆず果汁を小さじ1加える。

4. 4.

   1.をゆでて水気をきり、熱いうちに器に盛る。3.をかけて2.の皮を散らす。