作り方

1. 1.

   長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、ていねいに叩きつぶす。
   

2. 2.

   ①を鍋に入れ、牛乳を加えて中火にかける。
   

3. 3.

   バターは室温において軟らかくし、小麦粉とよく混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   ②が温まってきたら③を少しずつ入れ、とろみがついてきたら塩・こしょうで味を調える。