作り方

1. 1.

   <土台を作る>
   クラッカーはポリ袋に入れてめん棒などで砕き、バターを加えて混ぜる。オーブンシートを敷いた型に入れ、へらなどで押し付け、平らに敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2.

   ベーコンは耐熱皿にのせ、電子レンジで1～2分加熱する。

3. 3.

   <チーズ生地を作る>
   ボウルにクリームチーズ、ブルーチーズを合わせてなめらかになるまで混ぜ、てんさい糖を加えて、さらにすり混ぜる。

4. 4.

   ③に割りほぐしたたまごを2～3回に分けて入れ、生クリームも加えてよく混ぜる。ふるった薄力粉、②、黒こしょうも加えて混ぜる。

5. 5.

   ①の型に④の生地を流し入れ、170度のオーブンで45分焼く。

6. 6.

   粗熱が取れたら型をはずして冷蔵庫で冷やし、スティック状に切り分ける。