材料（4人分）

• もち米

  2合

• たけのこ（湯通しして、斜めに切る）

  40g

• ホタテ水煮缶

  1缶

• たまご

  1個

• 油

  少々

• A

• 水（ホタテ水煮缶の汁も含む）

  300cc

• 酒

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• B

• 砂糖

  小さじ1

• 塩

  少々

• ●具

• 甘酢しょうが（花びらの型で抜く）

  20g

• 絹さや（ゆでて、半分に切る）

  2枚

• 桜の花の塩漬け（洗って塩抜きする）

  4枚

• ゆでたまごの黄身（うらごしする）

  少々

• 木の芽

  適量