作り方

1. 1.

   ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。

2. 2.

   小鍋に牛乳、ちぎったチーズを入れ、火にかける。混ぜながらチーズを溶かし、粗熱をとる。

3. 3.

   ①に②、生クリーム、こめ油を加えて混ぜる。

4. 4.

   ③に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加える。ゴムベラでさっくりと粉気がなくなるまで混ぜる。

5. 5.

   プリンカップに紙カップを入れ、④を6等分にして入れる。

6. 6.

   フライパンにキッチンペーパーを2、3枚重ねて敷き、水を1.5cmほど注いで沸騰させる。⑤を並べ、ふたをして中火で12分蒸す。

7. 7.

   蒸しパンを取り出し、プリンカップをはずす。水を捨てたフライパンを温める。

8. 8.

   蒸しパンの表面をフライパンに当てて、焦げ目をつける。