作り方

1. 1.

   なすは長めの乱切り、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら中火にして合挽き肉を加えて炒める。
   

3. 3.

   肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたらカレー粉を加えて炒める。
   

4. 4.

   なすとオイスターソースを入れてさらに炒め、Aを加えて煮込み、Bで味を調える。