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- タンタンたれが、味を引き締める。
にんじんとラム肉のゆで餃子
総カロリー1151kcal
材料：ごま油、みりん、砂糖、酢、しょうゆ、（すりおろしたもの）、しょうが、にんにく、無糖ピーナッツバター、●タンタンたれ（作りやすい分量）、こめ油、黒こしょう、みょうが（みじん切り）、セロリ（みじん切り）、しょうが（みじん切り）、市販の餃子の皮、※合いびき肉でも可、ラム肉（細かくたたく）、塩、にんじん（千切り）
- オーブンで焼いて仕上げる
ハーブガーリックステーキ
1人分 584kcal
材料：じゃがいも（皮付きのままゆでて、4～6つに切る）、ズッキーニ（1㎝の輪切り）、●付け合わせ野菜（各適量）、はちみつ、赤ワイン、しょうゆ、玉ねぎ（すりおろしたもの）、塩・こしょう、バター、●ソース、タイム、ローリエ、にんにく（薄切り）、オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、ステーキ用サーロイン（ブロック肉）、●調味料（以下を混ぜて合わせておく）、塩、にんじん（1㎝の輪切りにしてゆでる）、とうもろこし（ゆでてから3㎝に切る）、アスパラガス（根元を切り、2～3等分の長さに切る）
- 下ゆで工程を省いた手軽な豆料理
白花豆と根菜の和風ポトフ
1人分 222kcal
材料：昆布、ベーコン(塊)、長ねぎ、ごぼう、にんじん、大根、干ししいたけ、白花豆(乾燥)、ローリエ、さやいんげん
- 食欲がない朝には優しいおかゆを。 根菜を加えて炊飯器で炊きます。
根菜がゆ
1人分 200kcal
材料：みつば、昆布、にんじん、ごぼう、長いも、大根、米、塩、酒
- ワインに合わせたいメニュー
豚肉と大根のクミン風味
1人分 315kcal
材料：レモン汁、水、白ワイン、にんにく、オリーブ油、セロリ、にんじん、大根、豚肩ロース肉（ブロック）、クミンパウダー、塩・こしょう、塩、粒マスタード
- 里いもの代わりにじゃがいもで
北海道風いも煮汁
1人分 270kcal
材料：和風だしの素、みりん、酒、しょうゆ、水、長ねぎ、まいたけ、こんにゃく、にんじん、ごぼう、じゃがいも、牛肉（切り落とし）、塩
- かぼちゃも入れてビタミンアップ！
ひじきの五目煮
1人分 75kcal
材料：みりん、しょうゆ、だし汁、サラダ油、ゆで大豆、にんじん、こんにゃく、かぼちゃ、ひじき、てんさい糖
- いつもとは違う味わい
みそ味のきんぴらごぼう
1人分 93kcal
材料：しょうゆ、赤みそ、白ごま、サラダ油・ゴマ油、ピーマン、にんじん、ごぼう、てんさい糖、みりん、酒、水
- 山形県の郷土料理を洋風にアレンジ
ダイス野菜のだし風
1人分 82kcal
材料：塩、レモン汁、白ワインビネガー、赤玉ねぎ、にんじん、長いも、大根、きゅうり、にんにく（すりおろし）、こしょう、サラダ油
- βカロテンたっぷりのスイーツ
にんじんゼリー
1人分 90kcal
材料：砂糖、水、アーモンド、レモン汁、粉ゼラチン、水、にんじん、生クリーム、砂糖
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